Edit Content

Boul. Pât. Restau.

Comment intégrer le Click and Collect en boulangerie, pâtisserie, restauration ?

femme qui attends sa commande à la boulangerie
Facebook
LinkedIn
Les préférences alimentaires et les exigences des consommateurs ont subi une véritable évolution au fil des années.

Sommaire

Qu’est-ce que le click and collect ?

Le click and collect est un service qui allie e-commerce et commerce de proximité. Il permet à vos clients de passer commande en ligne, de sélectionner les articles qu’ils souhaitent acheter, d’effectuer le paiement via le site web ou une application dédiée, de choisir un créneau horaire, et enfin, de retirer les produits en boutique ou dans un lieu spécifié.

Comment fonctionne le click and collect ?

La création d’une plateforme en ligne est essentielle. Si vous êtes boulangers, pâtissiers, vous pouvez concevoir un site où les clients peuvent facilement parcourir les produits, passer commande et sélectionner l’option click and collect. Si vous êtes restaurateurs, offrir un menu en ligne détaillé et la possibilité de commander à l’avance simplifie le processus pour les clients pressés. 🏃🏻

Afin de vous orienter dans cette démarche, quelques sites tels que “Clickeat” et “TastyCloud” sont recommandés pour les restaurateurs, tandis que “Rapidle” et “Mon Petit Drive” sont des solutions pertinentes pour les boulangers et pâtissiers. La communication joue un rôle clé. Informer les clients de l’option click and collect via les réseaux sociaux, le site web et des affichages incite à l’utilisation de ce service. De plus, mettre en avant les avantages tels que le gain de temps et la flexibilité renforce l’attrait des clients pour le click and collect. En tant que boulangers, pâtissiers, vous pouvez dédier un espace spécifique pour le retrait des commandes, assurant une expérience fluide. En tant que restaurateurs, vous pouvez également mettre en place des plages horaires dédiées au retrait, minimisant les temps d’attente, tout en maximisant la satisfaction client. L’intégration de solutions technologiques efficaces faciliterait la gestion des commandes. Des systèmes de point de vente modernes peuvent simplifier le suivi des commandes, la gestion des stocks et la collecte des données client, fournissant ainsi des informations utiles pour améliorer l’expérience.

Quels sont les avantages et inconvénients du click and collect ?

avantages et inconvénients du click and collect

Quels sont les avantages du click and collect ?

Pour vos clients, les avantages sont nombreux : 

  • Gain de temps.
  • Pas de frais de livraisons.
  • Réserver des produits de n’importe où.
  • Absence de longues files d’attente

Le Click and Collect vous offre divers avantages :

  • Développement de la visibilité.
  • Fidélisation des clients.
  • Prévention des abandons de paniers dus aux frais de livraison.
  • Favorise le contact direct avec vos clients.
  • Encourage la découverte de produits sur place.
  • Réduction des files d’attente.
  • Calcul du retour sur investissement de manière simple et rapide.

Quels sont les inconvénients du click and collect ?

Même s’il existe de nombreux avantages, voyons ensemble quelques inconvénients du système :

  • Logistique à mettre en place et de l’organisation que cela va impliquer. Il est primordial de s’assurer que les produits disponibles en ligne le soient aussi en stock réel.
  • Besoin d’aménagement approprié.
  • Être vigilant à ce que les produits alimentaires supportent le trajet et prêter attention à ce qu’ils gardent au maximum leur qualité.
  • Être attentif aux coûts opérationnels supplémentaires (investissements dans la technologie et la formation du personnel par exemple).

Quelles alternatives au click and collect ?

Il existe aujourd’hui de multiples façons de rendre disponibles les produits : service de livraison, drive, distributeurs automatiques… Mais aussi la possibilité de proposer des abonnements et commandes régulières : offrir des abonnements ou des services de commande régulière pour que les clients reçoivent des livraisons de snacking à domicile par exemple.

L’avantage de faire du click and collect avec le snacking,  c’est qu’il s’agit d’un produit fait pour être consommé facilement, rapidement, et de n’importe où. Pour en savoir plus sur le snacking je vous invite à consulter cet article : Le snacking en boulangerie-pâtisserie 🥪

Différence entre drive, livraison et click & collect :

différence entre livraison , drive et click and collect

La principale différence réside dans le fait que le « Drive » permet au client de récupérer ses articles sans quitter sa voiture 🚗 , tandis que le Click and Collect implique généralement que le client entre dans le point de vente physique pour récupérer sa commande.

Lorsque les clients choisissent l’option de livraison, les articles sont expédiés directement à leur domicile ou à l’adresse spécifiée lors de la commande. Les clients n’ont pas besoin de se rendre physiquement dans un point de vente pour récupérer leurs achats. Les articles sont apportés jusqu’à leur porte. Cependant, attention aux frais de livraison pour les clients, souvent source de frein. 👀

Pour conclure

En conclusion, le click and collect représente une opportunité à ne pas rater si vous souhaitez vous adapter et répondre aux évolutions de consommation. En alliant une plateforme en ligne ergonomique, une communication efficace, une logistique bien pensée, et des solutions technologiques, vous pouvez non seulement vous adapter aux évolutions du marché, mais aussi offrir une expérience client améliorée. Alors, vous êtes prêts à l’intégrer ? 🚀