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L’utilisation de produits locaux dans les boulangeries-pâtisseries est une tendance croissante dans l’industrie alimentaire. Cela permet aux boulangers de fournir des
Pour une boulangerie-pâtisserie, il est important de rester à jour sur les évolutions du secteur et d’être au courant des nouvelles
Vous subissez de plein fouet cette crise énergétique qui ne cesse d’augmenter. Le prix du kWh a augmenté dans des proportions
Commençons par le commencement, le snacking : qu’est-ce que c’est ? On appelle « snacking » un produit qui se consomme
Face à l’explosion de vos coûts de production, il devient de plus en plus important d’être vigilant sur la rentabilité de votre activité. Pour y parvenir, il est impératif de calculer vos coûts de revient et de maîtriser vos prix d’achat.
En tant que chef d’entreprise, l’un de vos objectifs est d’être rentable. Les achats constituent une partie importante de vos dépenses, c’est pour cela qu’il est primordial de bien choisir ses grossistes.
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